Cuisine お料理
大切なゲストへの感謝の気持ちを、お料理にのせて
結婚式のお料理は、おもてなしの想いと大事な演出の一つ。
記憶に残るお料理で「本当に来て良かった」と思っていただけるような、
こだわりの一皿をお届けします。
Ristorante-italiano Etruschi
リストランテ イタリアーノ エトゥルスキ
Chefシェフのご紹介
料理長 前田拓也
愛知県生まれ。
2008年より渡伊し、プーリア州の1ツ星レストランを中心に各地で研鑚を積む。
帰国後は銀座ブルガリ イル リストランテやリストランテ クロディーノ神楽坂の料理長を経て、2019年よりエトゥルスキの料理長に就任。
素材のもつ味わい、色、香りを最大限に活かす食材の組み合わせにこだわり、常に新しい感性を磨き続ける料理人。
La Rochelle 南青山
ラ・ロシェル南青山
Chefシェフのご紹介
オーナーシェフ 坂井宏行
1942年鹿児島生まれ。
17歳でフランス料理の道に入り「新大阪ホテル」に見習い入店。
その後数々の修行の後1980年に独立し、「ラ・ロシェル南青山」を開店。
フランス共和国より農事功労章「シュヴァリエ」受勲を受け、日本の懐石料理を取り入れた盛りつけ、色使いの美しい料理に定評がある。
料理長 川島孝
1967年群馬県生まれ。
「ラ・ロシェル南青山」オープンと同時に副料理長を務め、2005年より3年間渡仏、帰国後「ラ・ロシェル山王」料理長を経て、2017年より「ラ・ロシェル南青山」料理長に就任する。
素材・技・想いを大切にして、「お客様の五感に響く料理」を表現することを信条としている。
Q & Aお料理についてのよくあるご質問
- Q.お子様用のお料理はありますか？
- A.お子様用料理も（¥4,840〜）ご用意しております。
また、アレルギーの方に合わせたメニューもご用意いたしますので、ご安心くださいませ。
※上記料金には消費税、10％のサービス料が含まれています。